Ingrédients:

- 1/2 poivron rouge,jaune,vert

- 200 gr. de tomates cerise ( 3 couleurs )

- 1 bel oignon

- 3 éclats d'ail

- 150 gr d'olives piquantes

- basilic,persil,origan

- 3 à 4 beaux "maatjes"

- huile d'olive,purée de piment

Préparation:

- coupez vos poivrons en deux

- lavez vos tomates cerise et coupez les en deux

- coupez vos olives en deux

- émincez oignon et ail finement

- ciselez votre basilic,persil et origan

- bien nettoyer vos "maatjes" 

- huilez un plat allant au four y placer vos poivrons

- dans ceux-ci  mettez vos tomates cerise ,vos olives coupées en deux ainsi que vos herbes ciselées,oignon et ail émincée

- tartinez de purée de piment  ( si vous appréciez l'épice )

- placez vos "maatjes" par dessus

- enfournez dans un four préalablement préchauffé

- pour vérifier votre cuisson,piquez dans les poivrons à l'aide de la pointe de votre couteau

Parsemez de persil haché et servir de suite.Nous l'avons dégusté avec un morceau de pain ciabatta

Pas vraiment besoin de saler car vos maatjes le sont déjà