• Potage courgette vache qui rit

    Potage courgette vache qui rit

    Ingrédients:

    - 500 gr. à 600 gr. de courgette

    - 2 oignons

    - 3 portions de vache qui rit

    - 1/2 litre de bouillon (cube)

    - poivre

    - purée de piment (facultatif)

    - beurre

    Préparation:

    - Coupez vos courgettes et les oignons en morceaux

    - Dans une casserole faire fondre votre beurre

    - Quand celui-ci est chaud, y insérer vos oignons et vos courgettes pendant 5 à 6 minutes

    - Ajoutez votre bouillon, poivrez

    - Laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes

    - Retirez du feu passer au mixe soupe

    - Ajoutez la vache qui rit et mixez à nouveau

    - Vérifiez votre assaisonnement (la courgette étant assez fade)

     Comme nous aimons plus relevé,nous avons ajouté de la purée de piment, sans oublier que j'y avait incorporé 2 éclats d'ail émincés.

    Il y avait tellement longtemps, que j'en entendais parlé qu'il a fallu que j'essaye. Un potage qui plaira à tout le monde, grands et surtout petits enfants: la " vache qui rit" sera un mot magique 

    Je vous souhaite un bon appétit !!!

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