Ingrédients:

- 500 gr. à 600 gr. de courgette

- 2 oignons

- 3 portions de vache qui rit

- 1/2 litre de bouillon (cube)

- poivre

- purée de piment (facultatif)

- beurre

Préparation:

- Coupez vos courgettes et les oignons en morceaux

- Dans une casserole faire fondre votre beurre

- Quand celui-ci est chaud, y insérer vos oignons et vos courgettes pendant 5 à 6 minutes

- Ajoutez votre bouillon, poivrez

- Laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes

- Retirez du feu passer au mixe soupe

- Ajoutez la vache qui rit et mixez à nouveau

- Vérifiez votre assaisonnement (la courgette étant assez fade)

 Comme nous aimons plus relevé,nous avons ajouté de la purée de piment, sans oublier que j'y avait incorporé 2 éclats d'ail émincés.

Il y avait tellement longtemps, que j'en entendais parlé qu'il a fallu que j'essaye. Un potage qui plaira à tout le monde, grands et surtout petits enfants: la " vache qui rit" sera un mot magique 

Je vous souhaite un bon appétit !!!