Ingrédients:

- 1 kg de rôti de porc

- 10 grandes pomme de terre

- 4 grandes carottes orange

- 2 oignons, 3 éclats d'ail

- 1 beau poireau ou 2 petits

- 2 branches de céleri

- 200 gr de lardons fumés

- beurre et bouillon de légumes, poivre

- différentes fines herbes (surgelées)

Préparation:

- peler pomme de terre, carottes, oignon et ail

- faire des rondelles avec vos pomme de terre

- couper en morceaux tout vos légumes

- émincer finement votre ail et faire des morceaux avec les oignons

- dans une grande marmite, fondre le beurre y faire dorer votre viande sur toutes ces faces, poivrer

 ajouter vos lardons fumés (cela donne du goût), - sans oublier oignons et ail 

- verser votre bouillon de légumes par-dessus et laisser mijoter à feu doux

- à 10 minutes de la fin de la cuisson insérer vos légumes

- laisser mijoter à feu doux

- rectifier l'assaisonnement

Eh oui encore un plat d'hiver, mais en cette saison ou c'est blanc de neige ou blanc de gel.

Alors réchauffons nous devant le feu, avec un bon mijoté.