• Velouté aux épinard

    Velouté aux épinard 

    Ingrédients:

    - 400 g d'épinard (surgelé)

    - bouillon de légumes (cube)

    - 50 cl de crème

    - 1 oignon

    - un peu de beurre,poivre

    Préparation:

    - faire fondre votre beurre doucement dans une casserole

    - peler et émincer votre oignon,que vous ajoutez à votre beurre fondu

    - quand il est translucide,ajouter vos épinards

    - ajouter votre bouillon

    - laisser mijoter doucement,mélanger de temps à autre

    - poivrer

    - passer au mixe soupe

    - verser votre crème et on touille à nouveau

    - rectifier l'assaisonnement

     

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