• Côtes de porc farcies

    Côtes de porc farcies  

    Ingrédients:

    - 2 côtes de porc "spierling"

    - environ 250 g d'épinard 

    - 1 c. à s. de crème fraîche

    - bouillon de légumes (cube)

    - poivre

    Préparation:

    - faire une belle ouverture dans vos côte (comme si vous vouliez faire une poche)

    - les dorer de chaque côté,puis les laisser cuire doucement

    - pendant ce temps là,faire cuire vos épinards doucement dans un bouillon de légumes

    - les mixer dès qu'ils sont cuit,bien poivrer

    - incorporer votre crème

    - laisser chauffer à feu doux,tout en remuant

    - fourrer vos côtes de cette préparation

    Servir bien chaud. Ce jour là,je les avais accompagnées d'une purée maison-épinard

    Une façon original de présenter un menu du jour !

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