Ingrédients:

- 2 côtes de porc "spierling"

- environ 250 g d'épinard 

- 1 c. à s. de crème fraîche

- bouillon de légumes (cube)

- poivre

Préparation:

- faire une belle ouverture dans vos côte (comme si vous vouliez faire une poche)

- les dorer de chaque côté,puis les laisser cuire doucement

- pendant ce temps là,faire cuire vos épinards doucement dans un bouillon de légumes

- les mixer dès qu'ils sont cuit,bien poivrer

- incorporer votre crème

- laisser chauffer à feu doux,tout en remuant

- fourrer vos côtes de cette préparation

Servir bien chaud. Ce jour là,je les avais accompagnées d'une purée maison-épinard

Une façon original de présenter un menu du jour !